山形県高畠町・塩結び(えんむすび)|優しい塩味のスープがおいしいラーメンのお店

高畠町 塩結び グルメ

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どーも、タカハシシ(@ensis0exsequens)です。

今回は、山形県高畠町にあるラーメン屋『塩結び(えんむすび)』に行ってきましたのでご紹介します。

店名のとおり、塩ラーメンがメインです。
高畠町には山喜という塩ラーメンがメインのお店もあるので、実は塩好きが多いのかも?

【山形県高畠町・高畠Sio-YA 山喜】感謝の思いが詰まったSioラーメン

2018.02.01

というわけで、今回は「塩結び」についてご紹介していきます。

外観はごく普通の一軒家

高畠町 塩結び

高畠町の和田地区という、米沢市との境目に近い地域にある塩結び。
外観は普通の一軒家なので、看板が無いと見落としそうなくらいです。

ファミリーマートのある交差点の向かい側なので、看板は見つけやすいですね。

店内は座敷もあって広め

店内の座席数はおおよそ次の通りでした。

  • カウンター8席
  • テーブル(4人席)1つ
  • テーブル(2人席)2つ
  • 小上がりの座敷(4人席)4つ

キャパは広めですね。
お座敷もあるので、子連れでも安心です。

真鯛中華+温玉トッピング(850円)

真鯛中華に温玉トッピングで注文しました。
出てきたものがこちら。
高畠町 塩結び 真鯛中華

透き通るようなスープで、鯛の風味がすごい・・・!
優しい味でおいしいです。
高畠町 塩結び 真鯛中華 スープ

麺も透明感ある細縮れ麺。
高畠町 塩結び 真鯛中華 麺

一緒についてきた薬味(生姜・わさび)を入れて味を変えて楽しむのもいいですね。
高畠町 塩結び 真鯛中華 薬味

一緒についてきた穴あきスプーンで鯛の身をすくっていただきます。
高畠町 塩結び 真鯛中華

いや〜おいしかったです!

まとめ|モンゴル岩塩で作られた塩ラーメンがおすすめのお店

今回紹介した「真鯛中華」以外にも、通常の塩ラーメンや醤油ラーメンもあります。
塩はモンゴル岩塩を使っているそうで、醤油ラーメンにもモンゴル岩塩をブレンドされているそうですよ。

気になるあなたはぜひ一度食べに言ってみてくださいね。

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